Les gâteaux ont une place importante sur la table marocaine, notamment durant les fêtes de l’Aïd. Enfant à Rabat, j’ai eu  droit au meilleur de la tradition pâtissière de la capitale: Cornes de Gazelle, Ghriba, Feqqas, et autres délices familiers. Entre ceux que préparaient ma grand mère et ceux qu’on achetait dans les pâtisseries du centre ville,…