J’ai passé toute mon enfance et adolescence au Maroc. La cuisine traditionnelle me semblais appartenir uniquement à la sphère familiale. Je ne mangeais que du fait maison. Seulement quelques plats et spécialités sont réservées à la street. Je pense par exemple aux différents sandwichs (Thon-Harissa 🌶), aux galettes de pomme de terre épicées (Maakoudah), aux…