Vous avez été nombreux à suivre les aventures d’Ashley à Marseille en Décembre dernier! Passionnée de Provence, cette blogueuse d’origine canadienne a été mon invitée le temps d’un week-end avec comme objectif la découverte de la cité Phocéenne en plus de la gastronomie marocaine. (Si vous l’avez raté, l’article d’Ashley en Anglais est à lire ici)….
Étiquette : gastronomie
Un week-end gastronomique avec Ashley
Je commence à prendre goût aux belles rencontres faites grâce à Culture Chérifienne. Sortir du virtuel afin de vraiment connaître les personnes derrières les blogs / sites que j’affectionne et en profiter pour leur faire découvrir les douceurs de la culture marocaine. Pour cela, j’ai lancé les Rencontres à la Maisonette, qui se dérouleront selon…
Ma recette de tarte au Zaalouk et fromage de chèvre
De retour du Liban, Nargisse du blog My Moroccan Food a publié une superbe recette de Zaalouk qu’elle a préparé avec du Hummus. Elle s’est inspirée de deux cultures culinaires aussi riches que colorées pour donner vie à un plat atypique et gourmand. Cette recette m’a rappelée que la dernière fois où j’ai préparé du Zaalouk remonte à quelques années!…
Vous allez adorer cuisiner avec Alia
J’aime le fromage. Drôle de façon de commencer un billet, mais vous allez très vite comprendre pourquoi. Un jour, une amie anglaise d’origine pakistanaise avait partagé une recette de fromage frais marocain, (le fameux Jben qui résume à lui seul mes petits déjeuner d’enfance), sur sa page Facebook. J’ai donc naturellement couru pour avoir la…
Nargisse Benkabbou enchantera vos papilles
MyMoroccanFood est loin d’être un énième blog de cuisine, c’est une promesse de voyage culinaire inoubliable. Derrière ce blog se trouve Nargisse, jeune belge d’origine marocaine passionnée par la gastronomie et la photo. Ce qu’elle aime le plus c’est s’inspirer de la cuisine traditionnelle marocaine pour créer des recettes simples et équilibrées. Un pari réussi! Avec…
Recette de Seffa bio aux amandes
La Seffa est l’un des desserts les plus appréciés au Maroc. Il est fait à base de semoule de couscous fine, de cheveux d’ange ou encore de riz. Délicatement épicé (cannelle, gingembre) et subtilement sucré (sucre glace et raisins secs), la Seffa se déguste froide ou chaude, en dessert ou en accompagnement d’un repas marocain….
Berkoukes, ma soupe d’hiver par excellence
En ces temps de grand froid, rien ne vaut une bonne soupe Marocaine pour vous réchauffer. Mais qu’est ce qui vous empêche d’y intégrer quelques ingrédients venus d’ailleurs? 😉 Berkoukes est une recette de soupe préparée à base de légumes, de tomates et de viandes de veau ou de poulet. On Intègre à la fin de…
Chef Rachid Choukki aux commandes du Hilton DoubleTree à New Delhi
Les gourmets indiens n’ont plus qu’à se tenir! Le luxueux hôtel Hilton DoubleTree — New Delhi a choisi Rachid Choukki comme chef du restaurantCuisine of Casablanca, premier restaurant marocain de la ville. Il sera responsable de la cuisine marocaine, sous la direction du chef exécutif Rajat Tuli. Riche de plus de 12 ans d’expérience, Chef Choukki a…