J’ai passé toute mon enfance et adolescence au Maroc. La cuisine traditionnelle me semblais appartenir uniquement à la sphère familiale. Je ne mangeais que du fait maison. Seulement quelques plats et spécialités sont réservées à la street. Je pense par exemple aux différents sandwichs (Thon-Harissa 🌶), aux galettes de pomme de terre épicées (Maakoudah), aux…
Étiquette : Tajine
Une histoire de poisson
Vous le savez peut être bien, l’économie du Maroc repose essentiellement sur le secteur de la pêche, de l’agriculture et du tourisme. La richesse du littoral marocain est telle que beaucoup de pays (dont l’Espagne et le Japon) essayent d’en tirer profit coute que coute. Le pays dispose donc de plus de 3500 km de…
Ingleton Pottery, un Tajine à l’anglaise
A toi qui affirme que la poterie est has been, ce billet t’es destiné ! Pour démarrer le week-end du bon pied, je vous propose une séance de poterie depuis votre canapé 🙂 Ingleton Pottery est une chaîne YouTube qui compte plus de 200 tutoriels vidéos destinés aux débutants comme aux confirmés. J’ai pu y…