La tortilla est une merveilleuse recette méditerranéenne qui peut sauver des gourmands en quête de simplicité. Quand je ne suis pas très inspirée pour la cuisine ou que je manque de temps, je fais avec les ingredients du bord : des pommes de terre finement coupées, des oignons, des œufs et basta !

La recette que je vous recommande pour sa simplicité est celle de Cuisinons en couleur. Suivez ses étapes pour réaliser votre tortilla classique.

Ensuite, pour marocaniser un peu le tout, j’ai ajouté dans le mélange de pomme de terre cuites, d’oignon et d’œuf, une sauce chermoula qui contient mes épices miracles de la vie : du curcuma, du gingembre, du cumin et du paprika. Du persil, une gousse d’ail écrasée et une càs d’huile d’olive. Résultat en image 🌿